6 、销魂虾
2 、味沙
2 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人
8 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，
3 、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量、中火烧开 。葱白适量 、
4、生抽适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油，葱白爆香 。
7 、沙茶酱2汤匙 、锅烧热油，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。将虾肚中间划开 ，
4、再开大火放虾入到皮酥脆 。
鲜虾处理好后 ，3 、趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1 、这一步是最重要的，先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用 。
5 、用剪刀剪去虾脚，